两头大蒜剥开
长尖椒洗净把蒂去掉
大蒜剥好
上锅烧火（中火）锅中放入少量食用油烧热
倒入长尖椒翻炒
翻炒至这种虎皮状，为了去除辣椒中的水份
长尖椒晾凉，加入蒜，放入搅拌机（手剁也可以）
辣椒酱剁好盛出来，锅中烧油100毫升，烧热后分三次倒入剁好的辣椒酱中
可以根据个人口味加盐，比平时炒菜量多些，利于保存
加生抽
搅拌均匀
来个馒头抹上一层辣椒酱太美味了，没有胃口来点开胃，都是很好的选择，做起来吧