先把葡萄干放朗姆酒里泡着
鸡蛋打散后加入糖，牛奶，酵母粉，搅拌均匀
再加入面粉搅成絮状
先揉成基本光滑的面团，再把面团拔开，加入软化的椰子油继续揉面
揉至面团非常光滑并且柔软
分成大小相等的8个或10个剂子，分别滚圆醒发10分钟
再擀成大约25*10cm的长方形面片，均匀抹上软化好的椰子油，再叠上第二片
直到全部干完叠好，包上保鲜膜放冰箱冷冻10分钟
再将冷冻后的面片擀成1厘米厚的长方形
刷上一层薄薄的椰子油，均匀撒上红糖肉桂粉和葡萄干，从长边卷起来，再切成大小相等的12段，盖上湿布28度发酵至两倍大
盖上一片0.3cm厚度的苹果，上下火200度烤10分钟，再170度烤15～20分钟，根据烤箱脾气来，注意观察
出炉时的样子，苹果呈现好看的波浪形
先将红糖和肉桂充分混合再撒在面皮上 成品是酥脆的，喜欢颜色好看一点可以在放苹果前刷一层蛋液