我的烤箱温度记录海氏K5

图一：碳钢12模叉烧餐包和小吐司，上火150，下火160，20分钟，最后几分钟看上色调整。（这个温度烤出来还可以） 图二：小吐司上下火180度19分钟明显过了底也糊了。面团每个35克记录一下。 ps：1.感觉这种碳钢小模具很吸热，食物温度会很高容易糊底，180度太高，150，160度可以了

用烤箱自带烤盘烤50克肉松包，红豆包，上下火180，15分钟刚好。（若面团大60到70克或者80克没内馅的要延长烘烤时间约18分钟）

450克吐司上下火180，30分钟

28方盘蛋糕卷，上下火180，20分钟，表皮略微颜色有点深，但是不粘皮不掉色

黄油磅蛋糕上下火170，50分钟，烤好后室温回油一到两天口感更佳

巴斯克奶酪蛋糕，上220，下230，30分钟。烤好需冷藏第二天再吃

薄底披萨上下火200度烤15分钟

戚风蛋糕，上下火160，35分钟

糯米船，145度13到15分钟，馅少13分钟够了，看糖浆沸腾得差不多不怎么冒大泡差不多了

黄油曲奇，15分钟，拿出来调转烤盆 为了上色均匀，后140度12分钟发现边缘有点点焦了，最后3分钟调到135度

28 28方盘叉烧餐包，上170下180烘烤20分钟，14分钟盖油纸

玛芬蛋糕杯子，180度 22至25钟

菠萝馅的菠萝包，单个面团70克，这次面团有点大个，上下火180度16分钟感觉有点未熟，估计要烤到20分钟因为内馅也比较湿。