青椒 红椒 蒜 姜 切好备用
花椒我觉得这个牌子的最香。所有用到料酒的菜品我都用白酒代替了
花甲冷水下锅，加姜片、白酒煮至开口后再煮1分钟。然后捞起用冷水冲洗干净备用
热锅凉油，下姜片、蒜头、花椒爆香，豆瓣下锅炒香。下花甲大火翻炒1分钟加酱油白酒。然后加青红辣椒、胡椒粉继续翻炒加少许水（大概一次性杯子半杯）加入芹菜、葱炒香。
水份稍微炒干后就可以装盘了