清炒豌豆尖———不烂糊的

清洗好豌豆尖，然后把老梗去掉，这一步很重要，口感会好。

把一瓣蒜拍好，切碎，备用

少许橄榄油倒入热锅，然后立刻放入蒜末。

然后立刻放入豌豆尖，撒盐，一气呵成。立刻翻炒

大概如图就可以，用不了30秒。出锅。 这样做的，低油少盐，还不是烂乎乎的口感，很清脆可口。