蒜香豆角

豆角洗净，控水去两头切段

锅中倒适量水烧热+1小勺盐+1滴油，+豆角大火绰水5分钟捞出备用（绰水不用盖锅盖）

另起锅倒适量油+蒜蓉+辣椒，翻炒出香味

+蚝油+盐+鸡精，大火翻炒2分钟

添适量水，中火煮2分钟，转大火1分钟收汤汁，喜欢口感软烂的就多焖煮一会儿。