主面团配方里将除黄油以外的所有原材料都倒入面缸里。
厨师机2档2分钟换5档5分钟。
加入黄油后，2档2分钟换5档打到面团将黄油吸收，因为不是做吐司，也没必要打到很薄的手套摸，差不多即可。
一发28℃1个小时。
趁面团发酵的时间，用朗姆酒把蔓越莓泡上，如果没有酒，用温水也可以。
顺便再做个椰蓉馅。按顺序将黄油-糖粉-蛋黄-奶粉-椰蓉一次加入，搅拌均匀。
混合好的椰蓉馅。
将发酵好的面团轻拍排气，然后尽你所能擀成长方形，尺寸大约控制在40*30。把馅均匀的涂抹在面皮上。从上至下卷成卷儿。底部衔接处捏死，封口朝下。
用刀一开二，两条相错拧成麻花辫。
围成一个环状，首尾相连。
点缀上蔓越莓干，进行二次发酵。设置32℃，发到1.5倍大即可。
烤箱设置上下火160℃，烤35分钟，放烤箱中层位置。烤到15分众的时候盖上锡纸护色。出炉后放在晾架上冷却，最后加上蝴蝶结装饰一下，就完成了。