空锅下切好的五花肉
五花肉炒至金黄出油
把肉捞出来，下冰糖炒糖色 然后下肉，炒至糖色包裹均匀火速加水
加4勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，半勺盐，半勺胡椒粉，葱姜，干料，再加水没过肉一指
小火慢炖半小时，加鹌鹑蛋
大火20分钟左右
收汁出锅！