圣诞酒香果干磅小蛋糕

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作者: Pet猫猫
好吃到没有朋友啊!我竟然能喜欢上🈶肉桂的酒香果干蛋糕。。。其实是我酒煮果干时候失手倒了一堆肉桂粉啊!我已经努力把肉桂粉挖出来了。。 我以为一定很难吃了。。结果很意外好吃到。。。。 还有就是我放太满了,蛋糕糊在烤时候全部满溢啊!变得丑丑了,当然想办法啦,烤好后把边边刮掉再叠一个纸杯 我已经减糖了剪掉50克糖,可是还是好甜啊!可是太好吃了。 牛油蛋糕早一天做,因为牛油蛋糕等回油后才好吃。我做了迷你版的。 我没有鲜橙所以用橙汁代替鲜橙汁,也省略橙削皮 这款真的是非常棒的圣诞果干蛋糕啊!不干涩很湿软的牛油蛋糕👍👍

用料

圣诞酒香果干磅小蛋糕的做法步骤

步骤 1

全部的果干混合一起

步骤 2

朗姆酒和橙汁混合备用

步骤 3

所有果干倒入锅然后倒入朗姆酒和橙汁接着放入肉桂粉和豆蔻粉(没有豆蔻粉可以省略),开小火慢慢炒至水分干熄火装盘冷却备用

步骤 4

软化黄油打至顺滑然后筛入细砂糖继续慢速打大约6-7分钟至黄油蓬松然后倒入香草精和打一粒鸡蛋继续慢速打至混合均匀后再加一粒直到完成

步骤 5

所有面粉,泡打粉,盐混合均匀,筛一半的粉入打好的步骤 4,用刮刀切半式轻混合至无颗粒面糊

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步骤 6
步骤 6

然后倒入酸奶和35克的橙汁轻拌混合均匀

步骤 7

混合好的步骤6, 再筛入其余的粉类然后倒入已经冷却的果干和烤熟的杏仁条

步骤 8

不要搅拌先,先把粉裹在果干上才开始轻轻拌均匀

步骤 9

拌均匀的面糊

步骤 10

舀一勺面糊放入小纸杯,记得只放7-8分满就可 (我大意放9分满结果全部溢出)

步骤 11

烤箱提前25分钟预热 上下160度烤大约 35-40分钟至熟即可

步骤 12

考好的蛋糕放在架子上待凉

圣诞酒香果干磅小蛋糕的小贴士

我已经减糖了剪掉50克糖,原食谱180 参考Iwen Baking https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=826767495372143&id=100041167013759&mibextid=Nif5oz

菜谱创建时间:2022-12-13 22:36:11
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