面粉中加盐、泡打粉搅拌均匀
加水调成偏软的面团,醒面30分钟
醒好的面揉光滑
分成4等份,表面刷一层油,继续醒面30分钟
肉馅中加入葱姜末
再加鸡汁+香油+十三香+生抽+老抽+耗油+盐搅拌均匀
调好的肉馅
取一面剂,擀成薄饼,放入肉馅,铺在面饼上,从一头叠起
最后两头收口
做好的馅饼用擀面杖擀薄擀大
电饼铛中加少许油,放馅饼,表面刷一层油,煎大约5-8分钟,至两面金黄
外焦里嫩
嘎嘎香!