银丝花卷

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作者: 萝萝卜虾仁
因为老爸喜欢吃面食,总是会给他做一些普通的馒头和花卷,但是经常做却觉得缺少新意,所以才有了今天这个可以一层一层撕着吃银丝花卷~

用料

银丝花卷的做法步骤

步骤 1

准备花卷所需食材。

步骤 2

在500g面粉中加入5g酵母和40g白糖。(根据自己口味调整糖的用量)

步骤 3

加入280g温水搅拌成面絮。

步骤 4

揉成一个光滑的面团。(多揉一会,直到切开没有气泡即可)

步骤 5

揉好的面团不用发面,直接擀成一个长方形面饼。

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步骤 6
步骤 6

在面饼表面均匀的涂抹一层食用油。(最好是猪油,我没有所以用食用油代替了,猪油口感会更好。)

步骤 7

面饼两头向中间对折。

步骤 8

表面再刷一层食用油。

步骤 9

像切手擀面一样粗细,八到十根为一组,切好后的面条醒面五分钟,更加有延展性。

步骤 10

把其中的一份面条拉长,因为醒过了,所以很好的就拉长了。

步骤 11

先绕过食指一圈,在绕大拇指一圈,像我这样的手法卷成一个花卷。

步骤 12

底部收口。

步骤 13

一个银丝卷的生胚就做好了。

步骤 14

所有的都成型了。

步骤 15

蒸锅底部刷油,把生胚摆入进去,记得留一点空隙。

步骤 16

擀面杖沾水沾上黑芝麻。

步骤 17

给它点在银丝卷生胚上。

步骤 18

一下就好看了许多。

步骤 19

室温醒发20分钟后,水开上锅蒸15分钟,关火焖5分钟。

步骤 20

这个银丝卷就新鲜出炉啦。

步骤 21

加了一个奶白色的滤镜。

步骤 22

里面是这样的。

步骤 23

赶快快动手跟我一起来做这个简单又好看的银丝花卷吧~

银丝花卷的小贴士

注意时间,别让面发酸了。

菜谱创建时间:2022-12-14 21:48:43
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