椰蓉酱小餐包

除黄油外的所有材料放进出厨师机，揉出粗膜后，加黄油揉出手套膜。 面团转到一个比较大的碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜（一共用了11个小时） 晚上9点做的，不想弄了，就丢冰箱，第二天早上8点起来再处理。

分了16个41-42g左右的面团。 放冰箱里发酵一个小时，放一碗热水。（当天室温是11℃）

椰蓉酱：把所有材料混合搅拌均匀，装到裱花袋，挤在发酵好的面团上。 格兰仕烤箱150-180℃中间（上下管不是独立控温的）烤25分钟。 烤到17分钟左右，面包上色，加盖锡纸。

里面柔软～外皮酥脆～ 椰蓉酱甜度对我来说刚好。

香喷喷

里面的组织很棒哦

温热的时候装袋放冰箱冷冻，一个星期的早餐又搞定啦。嘻嘻(♡˙︶˙♡)