鸭脚洗干净备用，锅里加葱姜蒜煮沸。 鸭脚焯水。
高压锅内放焯好的鸭脚，放姜葱料酒及没过鸭脚的水压半小时
高压锅压鸭脚的时候，准备料汁。 锅里放少量油，烧热后放八角、桂皮、花椒爆香。倒入70g珍选白灼汁和等量的水，及提前切好的小米辣煮15分钟，放凉备用。
高压锅鸭脚煮好后，可以跟我一样放凉去骨，也可以直接倒入之前煮好的料汁里，泡1、2个小时，有条件可以冷藏过夜，会更入味呀～
冷藏一夜后，看这晶莹透亮、duangduang的状态！