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三吃黑猪五花之白切五花肉
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作者：
小Q呀咪
用料
三吃黑猪五花之白切五花肉的做法步骤
步骤 1
山姆黑猪肉一大份
步骤 2
分了三份，提前想好吃法，按照要吃的样子切好
步骤 3
做这个白切肉先去皮
步骤 4
去完皮
步骤 5
放到锅里加入冷水没过高出1-2cm，放花椒和盐
步骤 6
大火煮开，撇去浮沫，转中火煮
步骤 7
煮到这是下去一半水的样子
步骤 8
大概1个小时煮到水干，肥肉上的油开始浸出，变为了油煎肉，这时开小火慢慢煎，可以用筷子或者夹子将肉立起来煎下面肥肉
步骤 9
浸出的油越来越多，煎到上色
步骤 10
倒出多余的猪油存着
步骤 11
色泽金黄
步骤 12
切开，陪上蒜片和辣椒面，一定要趁热吃！ 外焦里嫩口齿留香
菜谱创建时间：2022-12-18 19:01:52
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