猪肉清洗干净，肥瘦分开，肥肉切小丁备用
2斤瘦肉取1/3切薄片
剩下的用搅拌机打成肉碎
再三种拌在一起，搅拌均匀
除了玉米外，加上所有调料混合使劲搅拌（一定要顺一个方向搅）搅至猪肉起饺状态，喜欢吃辣的可以加点黑胡椒粒
（家里只剩下半根玉米）加入玉米粒拌匀即可（可以多加点，大人小孩都喜欢吃）
猪肠衣清洗几遍，用点高度白酒往肠衣中通一下去掉里面的腥味，再用盐抓洗一下，然后用清水洗净，装入肉馅，用绳子绑住每一根差不多大小，再用牙签在每根烤肠上插几个孔排气，挂在阳台上风干一顿火锅的时间，冷水下锅小火慢煮
全程不能大火，慢慢煮水一直保持微开又像没开一样，去掉浮沫，煮40分钟
40分钟后圆润饱满的
捞出用温水洗去表面，剪去绳子
像这样圆嘟嘟的
刚吃完火锅实在吃不下，只有煎两根试试味道如何，毕竟第一次做怕翻车😂煎至几面金黄即可出锅，肠本身已经是煮熟的
切开一条，太涨了肉嫩多汁有嚼劲，Q弹有口感
用密封袋装起来想吃就取，用平底锅加热一下就可以吃了，干净卫生，