将白兰地倒入葡萄干中，浸泡过夜。
将黄油和鸡蛋回到室温备用。将葡萄干和白兰地分离，备用。 将开心果切碎备用。模具喷油，底部撒上半量的开心果。烤箱预热至170度
将糖粉过筛，和软化黄油一起搅拌至泛白。筛入杏仁粉搅拌至均匀。
分3次加入鸡蛋，搅拌均匀。
筛入泡打粉和面粉，翻拌均匀
加入沥干的葡萄干，翻拌均匀。
将面糊放入模具中。顶部撒上剩下的开心果。 放入预热好的烤箱烤28分钟。
取出蛋糕后趁热刷上之前泡葡萄干的白兰地。
蛋糕用保鲜膜包好。第二天吃味道更好～
1. 菜谱使用法国白兰地，大家可根据自己的口味调整用量和品牌。 2. 葡萄干要尽量沥干，否则会使面糊分离。 3.如果你想做甜点店级别的磅蛋糕，欢迎参加我的磅蛋糕课，不刷糖水，自然甘甜：https://www.xiachufang.com/courses/110000000000007594/