红豆沙酥皮肉松饼

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在家躲🐑每天喝白茶 嘴巴寡淡无味 想吃肉松饼了没买的去皮绿豆就用红豆沙吧 简单的配方,也很好操作的一款肉松饼

用料

红豆沙酥皮肉松饼的做法步骤

步骤 1

把油皮的材料一次性放入后用筷子搅拌至无干粉

步骤 2

揉成面团,盖上保鲜膜放干,面团水分含量较高

步骤 3

玉米油和面粉也混合成团,盖上保鲜膜备用

步骤 4

接下来做馅,把肉松,红豆沙和软化的椰子油混合成团

步骤 5

油皮分成12克左右/个,油酥3克左右/个,馅料20克左右/个,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

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步骤 6
步骤 6

把油酥如图包进油皮里,收口朝下盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

把松弛好的面团擀成长舌装,卷起来盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 8

用手把卷好的面团压扁,再卷起来,立起来压扁,擀圆

步骤 9

包入豆沙肉松馅,还是包包子的手法

步骤 10

收口朝下放烤盘,轻轻按压成饼,可以刷一层蛋液,成品颜色会显得更好看,上下火170度25分钟

步骤 11

手工整形的饼很可爱

红豆沙酥皮肉松饼的小贴士

可以把豆沙馅换成一定量的沙拉酱,油皮加南瓜泥会更金黄

菜谱创建时间:2022-12-20 15:03:55
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