药膳羊肉炉

准备食材。

羊肉粒羊肚冻水落锅加料酒姜片飞水,捞起用温水冲洗干净,羊肚切条状。

麻油姜片起锅放羊肉煸炒至微黄,洒米酒。

灒入开水。

放入羊肉炉料包和胡椒粒煮滚。

转入铸铁锅加盖调慢火燉煮1小时。

腐乳压烂加糖,麻辣油做蘸料。

浓香扑鼻,肉质软烂,蘸料惹味。