蔓越莓干先用朗姆酒提前浸泡一下，奶油奶酪加入15克白糖，隔水加热搅拌化开。
全有材料搅拌成面团，放入28度发酵1小时成一倍大，排气分割成四个面团，静置15分钟之后，把面团揉成长方形状，均匀涂抹奶酪上再放入蔓越莓干，卷起来成牛角形状，之后我放入冰箱冷藏发酵一晚上，第二天早上预热烤箱10分钟后，再放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可！注：有小孩的可以不放朗姆酒！