香煎老豆腐

把老豆腐切片。不用太薄，太薄的话容易焦掉。

放入锅中煎至两面金黄。喜欢脆脆的口感可以多煎一会。

放到盘子里备用

调好酱汁。一勺生抽，一点点老抽，一勺生蚝，适量白糖，一勺淀粉，再加入一些清水搅拌均匀

在锅中炒香蒜末和小米椒

把豆腐和酱汁先后放入，小火煮一分钟左右（图片忘记拍了），装盘，撒上葱花。