煮苹果。苹果去皮切成1厘米左右的块，放入锅中，加入红糖、肉桂粉和柠檬汁，用小火加热，盖上盖焖煮大约5分钟。取下盖子，转中火收干汤汁，关火放凉备用。
盆中放入鸡蛋和玉米油，用打蛋器搅拌均匀。
加入红糖，搅拌至无颗粒感，溶液变的浓稠。
加入牛奶搅拌均匀。
加入切成2-3厘米长的胡萝卜丝，热水浸泡过的葡萄干，掰碎的核桃仁和煮好的苹果块，轻轻搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，翻拌至无干粉。
将搅拌好的面糊倒入提前铺有油纸的模具中。将模具放到台子上轻轻的磕几下，让表面变的平整。烤箱预热至 180℃放入模具，烘烤 40 分钟左右。等蛋糕表面裂开的部分略带焦色后，用竹签扎一下，如无液体残留就说明烤好了。连同模具一起放在晾网上冷却。