水烧开，关小火，加入食用油，加入木薯淀粉和粘米粉，搅拌，关火。
加盖焖5分钟。
取出，趁热揉成团(如用猪油也可以此时再加入，充分揉匀，粉皮会更光亮)，分成25个约30克的小剂子。
擀圆，加入适量馅料，封口。
整齐摆放在垫上油纸的蒸笼里，水开上锅，大火蒸20分钟。
粉皮可搭配自己喜欢的各种馅料。