好吃的奶香玉米馒头

将沸水加入玉米面烫面并搅拌均匀

这是烫面搅拌后的状态

等玉米面凉一下（如果温度过高，可能会使酵母失效），处于温热状态后再加入全脂奶粉、细砂糖、鸡蛋、酵母进行搅拌

加入高筋面粉和水继续搅拌，但切忌过度搅拌，由于面粉的吸水性不同，水可以分次适量添加，不可一次性全部倒入，目的是不能让这个面团太软，以便压面时更好操作

最后加入猪油和盐继续搅拌，猪油可使面团更光滑细腻，不可替代。

搅拌好后的面团应该不是很粘手，放入盆中覆盖保鲜膜醒面十五分钟

把面团分成两个小面团，将其中一个面团分成三份，另一个用保鲜袋包好防止风干

分别擀成面片状后，用压面机第一档开始反复压面

这是第一次压面后的状态，面片明显有些粗糙，不用急，通过反复叠加的压面操作，最后将是比较光滑的面片

继续反复叠加压面

压面结束后开始卷面皮，从头开始卷紧，卷的时候避免松懈下来，最好一气呵成

继续卷啊卷

卷好后是这个样子，记得最后收尾接缝处要放在最下面

然后用双手轻轻搓长，切忌用力过猛，长度大约为30厘米左右，搓成长条状后接缝处也在最下面

最后开始切面，首先从中间开始切，先等分成两份，然后又从中间开始切，最后等分成八份。从切割面来看，玉米馒头生胚非常紧实，没有空洞。

将玉米馒头生胚装入蒸屉后发酵25分钟（室温二十度）

冷水上锅开始蒸，大火烧开后转中小火开始计时二十分钟，关火后继续闷五分钟

暄软味美的奶香馒头出锅啦😘

奶香玉米馒头的颜值和口感均在线😋