把菜洗干净，滤干水分
切成你想要的大小块状
撒上盐巴（比炒菜的感觉多放点就行）
稍微抓一抓
找一个罐子装了后，使劲压，使劲压，压紧实了
保鲜膜盖一层
密封起来（十五天后见）
叮！时间到
正好炒一盘（爱吃可以多做一点，等得时间太长了）
可以拿来炒五花肉，大肠，牛肉 我没买就清炒一个吧 放点辣椒大蒜炒一下就很好吃了 快去试试吧 拜拜
能做酸菜的菜都可以做，不一定非要我这款，但是方法都一样（时间一定要达到15天基本就没有亚硝酸盐了）