常用蔬菜保鲜

洋葱：水里加小苏打拌匀 用油刷蘸点 涂抹在洋葱根部 装在网兜里 挂在或放置在通风干燥处 不要放地上 地上潮湿 家里没有网兜 灵机一动 用废旧丝袜代替

青椒：水加面粉 放入青椒浸泡10分钟 换水加入小苏打将青椒洗净 可以多换两次清水 去籽 沥干 用厨房纸擦除水分 晾干才容易保存 再切成片 或者丝 另准备适量熟油（生油加热到三四成 冷却）倒在切好的青椒里拌匀 这一步是锁水 分装在保鲜袋里 排出空气 冷冻 下次用的时候无需解冻 直接扔进锅里炒就行

白菜 包菜：去掉根部 用保鲜膜包起来

青萝卜：两头都去掉 用保鲜膜包起来

莴笋：切片或切丝 放入盐 抓匀 静置脱水 把水倒出 装入分装袋 冷冻起来