350g猪肉馅，一勺生抽，半勺老抽，少许白胡椒粉、花椒粉、十三香，打一个鸡蛋搅拌上劲；
一截大葱，五六片姜切末，加入一勺香油，半勺蚝油，一点点盐和鸡精，拌匀腌制20分钟；
一袋榨菜丝冲洗浸泡干净后，沥干水切成末；
小葱切碎，热锅一勺油，炸几粒花椒，出香味后捞出花椒，将热油浇在小葱碎上；
将肉馅、小葱碎、腌制大葱姜碎、榨菜末搅拌均匀即可。（大概能包50多个中等大小的馄饨）