章鱼🐙去掉牙齿，洗净（这一步超市鱼摊的人已经给我处理好了）
烧一锅开水（找个大点的锅，我后面换了一个大的锅）
这一步非常重要！！！也是煮章鱼的重点步骤，做不好的话，口感会很硬，像嚼鞋垫子 手提着章鱼的头，在开水里面浸泡一下，章鱼腿打卷之后提起来。这个步骤重复3次！！！
在上一步重复三次后，我换了个大锅。大家做的时候，最好一开始就找个大的锅哈，这样少洗一个锅，哈哈
彩椒切丁
切成丁的彩椒+切成丁的洋葱+切碎的西芹+半个柠檬的柠檬汁+橄榄油+适量味极鲜+苹果醋，搅拌均匀
章鱼煮到用筷子可以轻松戳到底的程度，关火，取出一块晾凉，切片
把之前备好的所有食材和调味料混合均匀，切两片柠檬放进去。盖保鲜膜保存到冰箱里，第二天吃之前拿出来就可以了。直接吃也可以，但是冰箱保存一晚上味道会更好
⭕煮🐙的时候，一定要把拿起来再放进去的步骤重复三次。这是缩短煮好🐙的时间的关键 ⭕最好提前一天做，味道更好