无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)

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作者: 懒人美食2017
本方主要特点: 1.用面包机和中筋面粉! 2.用香蕉和鸡蛋,不用牛奶和水! 3.先发酵一次,再启动面包程序! 4.用锡纸(又称铝箔纸)隔离加热管,能确保面包表皮又薄又软! 相关链接: https://www.xiachufang.com/recipe/104465485/ https://www.xiachufang.com/recipe/102303150/ https://www.xiachufang.com/recipe/103472471/ https://www.xiachufang.com/recipe/106501989/

用料

无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法步骤

步骤 1

一根香蕉去皮去筋压烂!

步骤 2

加2个鸡蛋,30克白糖,和20克玉米油!

步骤 3

加300g普通面粉,埋2g盐和2g高糖酵母(冬天用3克酵母)!

步骤 4

搅拌均匀,加盖静置发酵一次!

步骤 5

加10克黄油,设置中上色,启动一个时间最长的面包程序(大约3个小时),坐等美味!

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步骤 6
步骤 6

及时打开面包机散热,用硅胶刀分离面包!

步骤 7

侧面特写来一张!

步骤 8

取出,晾凉!

步骤 9

切片!

步骤 10

装袋密封保存!

步骤 11

用锡纸(又称铝箔纸)隔离加热管,能确保面包表皮又薄又软!

步骤 12

具体操作如下: 剪两片长方形锡纸,宽度约是加热管高度2倍! 先将其中一片长方形锡纸对折后立成直角,靠边放进面包机里,另一片放对面! 加热管最好位于锡纸的中间位置!

菜谱创建时间:2022-12-26 06:30:29
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