沙茶粉丝鸭血汤
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作者：
Julia阿茱
这是我的故乡台湾常见的一道小吃。用猪骨熬汤，简单地只用猪血及韭菜做的一道汤，我有时也喜欢加点猪大肠。一般搭配其他面食或小吃。这儿我用的是鸭血，鸡肉熬汤，风味不减。
用料
鸭血
1块
沙茶酱
2大勺
韭菜
10棵
高汤
2-3大碗
盐
适量
白胡椒粉
少许
沙茶粉丝鸭血汤的做法步骤
步骤 1
可用老母鸡熬高汤，用猪骨会更好。
步骤 2
鸭血切块
步骤 3
高汤放入鸭血、沙茶酱、盐，煮开
步骤 4
韭菜切小段
步骤 5
煮约1分钟，加入韭菜即可熄火
展开全部
步骤 6
步骤 6
上桌前撒一点白胡椒粉。也可以在汤里加入粉丝及卤大肠。
菜谱创建时间：2022-12-26 23:03:02
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