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顺德姜撞奶
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作者：
Malteser麦提莎
用料
顺德姜撞奶的做法步骤
步骤 1
姜磨烂
步骤 2
然后后挤出姜汁
步骤 3
分出两份，小奶锅倒进全脂牛奶，奶粉和糖小火煮 牛奶分两份煮比较好，奶量标准不会倒多倒少，就会不成功了。
步骤 4
奶小火煮至80度，牛奶开始有微微的绵密的小奶泡，牛奶不用煮开。
步骤 5
倒热牛奶前先把碗里的姜汁搞拌均匀
步骤 6
然后把热牛奶从高处撞进碗里的姜汁
步骤 7
然后就盖上保鲜膜10-15分钟左就会凝固
步骤 8
完成。 Enjoy!
菜谱创建时间：2022-12-27 18:45:39
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