猪肝切片,清洗5678遍,洗去多余血水
清水浸泡30分钟 泡出血水
挤干水分
料酒 豆瓣 生抽 老抽 蚝油 淀粉,搅拌均匀
拌匀后来点食用油锁住水分
准备配料和豌豆尖
起锅,多一点油,油热先把泡姜泡椒蒜片花椒炒出香味
下猪肝翻炒
炒至变色
下豌豆尖翻炒
豌豆尖炒熟加藤椒油 鸡精调味
起锅
这个豌豆尖 绝了