鸡腿肉切小块，蒜头压成蒜蓉，姜擦成泥。
杭椒切圈。
红椒切丁。
鸡腿肉加花椒粉，黄酒，蚝油1/2大勺，糖，白胡椒拌匀，冷藏腌制1小时。
起油锅，加入鸡腿肉爆炒，加入蒜蓉，老抽，蚝油1大勺。
再加入杭椒，红椒翻匀。
加入玉米淀粉水勾荧即可。
做好后，可分成3份装袋、抽真空塑封，最多可冷冻保存1个月左右。
下次吃前，预先放至冷藏解冻，倒入碗中送入微波炉加热。
搭配米饭、黑芝麻即可享用。
1.鸡腿肉也可以用带骨鸡腿； 2.没有真空机也可以用收纳盒封装冷冻保存。