西红柿洗干净，西红柿皮上划十字刀放在容器里，烧开水倒在西红柿上，然后去皮。
五花肉切片小油菜洗干净开水烫后撕成条放进大碗中
油烧热后放入西红柿炒汁（加少许盐会很快炒出汁来）
西红柿炒出汁后加入五花肉继续炒至五花肉变色
炒好五花肉后加纯净水烧开
打入鸡蛋八分熟取出放进碗中
下入挂面，煮好面条倒进准备好的碗中。OK👌
1、炒西红柿时加点盐会很快出汁（加少许盐） 2、五花肉廋肉多就先炒西红柿。如果五花肉肥肉多，烹饪时先炒五花肉把五花肉炒出油来好吃不腻。 3、可根据做几人份放鸡蛋，每个人放一个鸡蛋就可以。