菠菜洗净，我这是亲戚自家种的，根很甜没有去根。
锅里放一点盐一点油，这样菠菜保持绿色，水开放入菠菜烫软至变色。
捞出过冷水。
挤干水分切段。
装盘备用。
芝麻酱加水，放盐、糖、生抽、醋、芝麻。
搅匀。
淋入菠菜上。
搅拌均匀即可，很好吃的。
调料根据自己口味增减。