油热下黄骨鱼，花椒粒，煎一会至鱼肉大致变硬定型。 【依次】➕葱姜蒜末，黄椒酱， （以下不分顺序）黄酒，生抽，蒸鱼豉油，白醋， ➕豆腐（以及一切豆皮剩菜），➕热水，➕糖盐胡椒粉，盖盖儿中小火煮7分钟，➕粉条煮3分钟 出锅前➕白胡椒粉，蒜泥，关火拌匀