将葱姜花椒加肉馅40％比例的热水，放置室温后梁葱姜花椒水放入肉馅内，加入盐、生抽、耗油、味精、白胡椒粉、1个鸡蛋、少许香油，按一个方向搅打肉馅至上劲
皮蛋切小丁或直接用手抓碎
备好馅料后准备包馄饨，分别取一点肉馅，一点皮蛋放在馄饨皮中间，按手法捏合即可
馄饨包好后放入锅中煮熟
最重要的是搞一个好吃的馄饨汤底。 一点紫菜，葱花香菜少许，一撮虾皮，少许生抽，少许耗油，白胡椒粉，盐，可以适当放些猪油或香油。 最后把煮好的馄饨连汤一起盛入汤底中