肉馅加鸡蛋较上劲，其他调料切小丁，热锅凉油，先爆香洋葱，其他一起下锅炒到八成熟。
我200克肉馅配四个手抓饼正好，饼先解冻，馅料放中间，轻轻提起饼边捏在一起，我用了两种折法都没问题。
不用揭保鲜膜，有折的一面先下锅不容易散，然后再揭膜，煎好一面轻摇翻面，超级快手还特别香。 如果不炒肉馅就小火多煎一会儿也行，可以噗一点水盖盖子焖一下。