牛肉选择腿部瘦肉
切成粒
辣椒和蒜都搅成粒 不要太碎就可以
先用油,炸一下牛肉粒 捞出牛肉粒，再炸蒜蓉、姜末，炸香！ 然后把牛肉一混合再炸一下！
再加红辣椒，继续炸。 最后加入花生米、白芝麻、糖、盐、生抽、蚝油、黄豆酱,再炸一下 闻到香味就好了！
小火熬
放凉后用密封盒装起来 放冰箱 可以放3个月～
拌饭吃分分钟秒光几碗米饭！
口感一级棒！
1、牛肉可以选择腿部瘦肉，焯一下水更好 2、红辣椒越小的品种越辣 3、原方用的菜籽油，也可以随自己喜好选择，花生油可能会过于香浓 4、炸好的牛肉酱晾凉后，放入密封罐，在冰箱里可以存放三个月。 无添加的所以存放需要注意几点： 1.冷藏 2.用干净无水的勺子取出 3.尽量多留点油在瓶子里，瓶壁上不要留酱，油泡着更容易存放。