种面团全部材料入厨师机。
揉成稍具光滑的团即可。
盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5-3倍大。(我没发酵箱一般采用冷藏发酵)
发酵好的种面团剪成小块与主面团所有材料入厨师机。
低速混匀后转高速揉至能拉出韧性的薄膜。
揉好的面团滚圆盖保鲜膜松弛25-30分钟。
松弛好的面团均分为9等份滚圆后松驰15-20分钟。
松弛好后擀开排气后滚圆放浅纸杯里。
入烤箱发酵至2倍大,发酵时烤箱底部放碗热水,我用了25-30分钟(时间仅供参考,看状态)
送入预热好的烤箱140度25分钟即可!出炉筛点糖粉更美啦!(温度仅供参考,每个烤箱不一样)
圆圆的太可爱😍
切开是不是像蛋糕一样😁
1、种面团里的牛奶不要一次全加完,面粉不同吸水性相差很大,有的相差20几克😅