香菇和虾米提前泡软，切细。 五花肉切薄片备用。
白萝卜切丝，可以加一点盐腌制5分钟，然后挤掉多余水分，后面饭不会太湿。
热油，加入五花肉煸出油脂，然后加入香菇、虾米炒香。
接着加入白萝卜翻炒至八成熟，然后加1勺沙茶酱、1勺蚝油、适量盐和胡椒粉调味。
放入米饭，翻炒均匀。有小芹菜的话加点芹菜会更香。