用料：鸡胸两块、黄瓜一根 1、鸡胸横切两半，改条后斜切丁，黄瓜切丁 2、鸡胸加入适量料酒、一勺淀粉抓匀，腌制15分钟备用 3、甜面酱45克、番茄酱30克、豆豉酱15克、白糖5克、清水30毫升，调碗料备用 4、锅内放油，待5成热时放鸡胸肉，翻炒大概2分钟至鸡胸肉变白色，待鸡胸熟透撒入碗料 5、酱汁翻炒均匀后，放入黄瓜丁，继续翻炒 6、大火收汤，汤变浓稠后点香油翻炒出锅