银耳雪梨花生羹（滋润补血）

把银耳提前三个小时用凉水泡上（喜欢买这种去掉了根部的银耳花，更容易出胶）。 把花生也提前三个小时用凉水泡上（图片省略）。

把泡发好的银耳和花生清洗干净后放入小奶锅。 把大枣去核后果肉切片放入奶锅。 把雪梨刮皮去核后切成小丁放入奶锅（炖羹时要把雪梨皮核都去掉口感才会更好，煮雪梨水时可以带皮带核的）。 把冰糖也放入奶锅里。

加入900毫升凉水（加水量是自家小奶锅记录，因锅口大小不同蒸发不同，加水量不会那么统一），盖好锅盖，煮沸腾后把锅盖留一个小缝防止溢锅。

25克藕粉里加入40克左右的凉水搅拌均匀后备用（说明：藕粉的用量是根据个人口感喜好和最后锅里汤水的量来灵活调节的，这个是不太固定的）。

奶锅煮10分钟后用筷子先顺时针快速搅拌几圈，再逆时针快速搅拌几圈，每次搅拌半分分钟左右，然后盖好锅盖再继续炖煮。 再炖煮10分钟后重复第一次的搅拌方法进行第二次搅拌，然后继续炖煮10分钟再进行第三次重复搅拌，一共搅拌三次（搅拌产生摩擦促使银耳更快速出胶）。 第三次搅拌后加入几粒枸杞，再把调好的藕粉溶液倒入搅拌一下即可关火，关火后可以原地再焖三分钟左右即可盛出了。