全部都是美团上买的，半只老母鸡，也不知道够不够老
鸡冲洗干净，准备好姜片和料酒过一下热水去除血水和腥味
开水下锅煮3分钟在沸腾即可
板栗去皮，煮的时候回煮烂的，所以不需要切小块了
花菇太大个了，切两半。花菇和香菇的区别，花菇是品质更高的香菇，营养价值比香菇高，但是香菇味没有那么重
鸡焯水后冲洗干净，放入砂锅中
放入板栗
放入花菇
倒入适量的水，大概超过食材2个指关节，水太多味道就淡了哦
准备开煮了
盖上盖子大火煮开，看到盖子边使劲儿冒气泡了，锅里已经沸腾了，就转小火继续煮40分钟
板栗已经完全煮烂了啊，好浓的板栗香味，甜甜的，加少许盐就可以出锅了
软糯香甜