五香牛肉

生牛肉提前一晚泡清水，去除血水，切大块焯水沥干水分

热锅油热下入牛肉煸炒至表面微黄，从锅边淋入白酒，下入姜粒继续翻炒

加入生抽，老抽翻炒上色

倒入一瓶啤酒

加入开水没过牛肉，加入葱结，香料包（可超市购买），五香粉，大火烧开先炖十分钟，然后转小火炖一个小时，调味根据自己口味加入盐，鸡精，白糖

捡去香料包和葱结，根据自己的喜好收浓汤汁，喜欢拌饭的可以适量多留点汤，最后撒上葱花即可出锅

色泽诱人，肉香四溢，可以享受了