冬瓜肉丸汤

冬瓜切片，山药蒸20分钟

调肉馅，肉泥、山药泥、姜末、1小勺盐、胡椒粉少许，几滴香油，顺时针搅拌

水烧开，下丸子，烧六七分钟后，放冬瓜片，再煮三四分钟，放1小勺半盐，煮1分钟，撒上香菜末，滴几滴香油，再撒点胡椒粉，出锅。