虾洗干净后把虾头上的壳去掉
锅里倒油烧热后加葱姜爆锅倒入虾，把虾头用铲子铲碎炒出来虾油
虾炒到图片颜色，虾油不要靠干了。
倒入大白菜先放白菜帮翻炒
再放白菜叶翻炒，全程不放水
大白菜炒出水来以后改到中火盖盖子焖一下
中间翻一下倒入适量盐
好出锅的时候加点香菜，真的很鲜美！