把虾洗净收拾干净。
背开片，去虾肠。用刀背给虾纵向拍几下，能使虾躺平，烤的过程中不会卷起来。
我直接用这种黑胡椒海盐研磨的，懒人必备。
研磨一些黑胡椒和海盐在虾上面，腌制一会儿。
放黄油、蒜蓉、蛋黄酱。
拌匀
酱盖虾肉上，最后盖上一层芝士。
进烤箱上下温度180，烤10-15分钟。
我家的烤箱火力大，我开了12分钟，没在旁边看着，等到时间了去看，芝士已经烤变色，原本以为烤糊了，结果并没有，效果出乎意料的好。
金灿灿的相当有层次了。
我的芝士是有咸味的，所以虾肉不用腌太久，否则容易咸了。