食材准备(芋头我是已经事先处理好的,在第2至3步里会详细讲)。
芋头蒸熟、去皮,然后把肉芋头分成三部分,第一部分可以稍微多一些。
然后把第一和第二部分切块,第三部分压成芋泥。
把所有东西一股脑全都放进破壁机里。(但是芋头只有第二部分要放进破壁机) (如果想喝热的话【小贴士第3条有讲】,就不要先把糖放进去,否则可能会糊)
放入破壁机搅拌。个人感觉搅拌一分钟左右就差不多。想喝口感细腻的,可以再适当增加时间。
准备好大碗,在大碗的底部铺上一层芋泥(芋头的第三部分)。
把成品倒入大碗中,然后加入芋头的第一部分。
椰子味芋泥鲜奶完成了~~~
敲好喝!y(^O^)y
1.芋头一定要用荔浦芋头,小芋头也可以,但是口感没有荔浦芋头正宗。 2.不一定要用白砂糖,冰糖也可以,只是不太好化。 3.建议大家夏天喝(凉的)破壁机档位调在普通搅拌或者果汁奶昔,如果是冬天喝(热的),破壁机档位调在豆浆档。