酱牛肉
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作者:
aileen_桐桐妈
小红书上看到的方子,只为自己记录。感兴趣请到小红书跟原方学习,视频讲解直观清晰。
用料
牛腱子
4斤
大葱
6段+6段
姜
8片+8片
料酒
50毫升
八角
3颗
桂皮
1片
花椒
30颗
干辣椒
5个
香叶
3片
老抽
30毫升
生抽
300毫升
黄豆酱
150克
盐
15克
腐乳汁
20克
冰糖
30克
酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子泡冷水,2小时,泡出血水洗净。
步骤 2
冷水下锅,加葱、姜、料酒,煮沸撇掉沫,取出把肉洗干净。
步骤 3
洗净的肉放高压锅里,加入其他所有调料,高压18分钟,泡几个小时入味,然后就可以享用了😋
菜谱创建时间:2023-01-02 19:35:44
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