1.油皮的所有调料加入面包机和面，揉出手套摸，（没有面包机就是手揉，手揉要多揉一会）。
2.油酥的调料称好，带手套揉成面团，放冰箱冷藏备用。
3.忘拍照了，蛋黄喷酒去腥，放烤箱180度烤5分钟，拿出来冷却备用。
4.豆沙称好分好，把蛋黄包进去。
5.油皮，油酥分别称好，（油皮的总重量➗20，油酥同理），然后用油皮把油酥包起来，包口朝下。 单个：油皮17.85克，油酥11.25克
6.擀成饼，反过来收口方向朝上卷起来。
7.再擀一遍，再卷起来
8.然后对折，压饼擀成面皮。
9.把豆沙馅包进饼皮，收口朝下，刷蛋液、撒芝麻，烤箱上火180，下火170，预热，中层，烤30分钟左右。